LCHF – skadligt för miljön

Den populära lågkolhydratdieten ger stor klimatpåverkan, visar en ny granskning. Dessutom har många studier dieten bygger på sponsrats av köttindustrin.

LCHF-dieten har lockat många svenskar att byta ut kolhydraterna i maten mot mer kött och fett samt grönsaker odlade ovan jord. Enligt tester som SR:s Ekoredaktion gjort ger detta dubbelt så stora växhusgasutsläpp som en diet byggd på Livsmedelsverkets kostråd.

Ekots granskning visar också att flera av de studier som svenska förespråkare av dieten hänvisat till är sponsrade av företag som har ett intresse av att folk går över till LCHF, som exempelvis köttindustrin, mejeriföretag och organisationer knutna till bantningsgurun Atkins rörelse.

Dn.se

  • Få tidningenhalsa.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!