Läckra smoothiebowls med mycket frukt och grönt – 3 olika recept

/ Grön mat, Recept / Grön mat, Recept, Smoothies
Är du sugen på något kvällssnacks eller vill göra en dessert som inte är alldeles för onyttig så är det perfekt att blanda frukt och grönt i en smoothie bowl! De är fullspäckade med vitaminer och funkar lika bra till frukost eller lunch som till mellanmål. På menyn står både stora och små bowls, några nyttiga och andra supernyttiga.

Text: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Chokladsmakande smoothiebowl med avokado, spenat och kakao

Denna smoothie blir tjock och krämig, nästan som en chokladmousse. Passar perfekt som dessert!

2 portioner

1 dl babyspenat
2 msk kakao
1 banan utan skal, fryst
1 avokado
2 mjuka dadlar
2 dl hasselnötsmjölk

Topping:

1 banan, i skivor
1 dl rostade hasselnötter
2 msk jordnötssmör
1 dl kakaonibs

Gör såhär:

  1. Mixa spenat, kakao, banan, avokado, dadlar och hasselnötsmjölk.
  2. Häll smoothien i två skålar, toppa med banan, nötter, jordnötssmör och kakaonibs.
  3. Servera genast. 

Tips! Du kan använda mandelmjölk istället för hasselnötsmjölk om du vill.

Näringsvärde per portion: 758 kcal, 15 g protein, 57 g fett, 39 kolhydrater, 14 g fibrer.
Vitaminer: E, B6, niacin, folat, B2, B1.
Mineraler: Magnesium, fosfor, kalium, järn, zink.

Tropisk smoothiebowl med ananas, sötpotatis och mango

Exotisk och perfekt att starta dagen med. Toppa med dina favoriter. Här är det mycket av allt! Har du bråttom kan du använda mango från frysen och servera i ett glas.

2 portioner

½ ananas
1 sötpotatis, utan skal
1 mango, utan skal och kärna
1 banan, fryst
2 dl kokosmjölk
10 g ingefära, färsk, riven
1 lime, saften

Topping:

¼ ananas, i skivor
1 mango, tärnad
1 kakifrukt, skivad
1 passionsfrukt, halvor
lite kokosflingor
lite chiafrö

Gör såhär:

  1. Skala ananasen. Mixa med sötpotatis, mango, banan, kokosmjölk och ingefära. Smaka av med limesaft.
  2. Häll upp smoothien i två skålar, toppa med ananas, mango, kakifrukt, passionsfrukt och kokos.
  3. Strö över lite chiafrö och servera genast.

Tips! Förvara skalade, mogna bananer i frysen – de gör smoothien extra krämig, kall och god.

Näringsvärde per portion: 539 kcal, 7 g protein, 20 g fett, 78 g kolhydrater, 12 g fibrer.
Vitaminer: C, A, B6, B1, niacin.
Mineraler: Kalium, magnesium, fosfor.

Söt smoothiebowl med ananas, bär och banan

En vacker bowl, mild och söt i smaken. En favorit hos många!

2 portioner

¼ ananas
125 g björnbär
1 banan utan skal, fryst
125 g blåbär
1 tsk blå spirulina (kan uteslutas)
2 dl kokosmjölk

Topping:

1 dl blåbär
1 dl björnbär
½ drakfrukt/pitaya, i kulor

Gör såhär:

  1. Mixa ananas, björnbär, banan, blåbär, spirulina och kokosmjölk.
  2. Fördela smoothien i två skålar. Toppa med bär och drakfrukt
  3. Servera genast.

Tips! Ta ut kulor ur drakfrukten med parisiennejärn (kuljärn) eller en liten sked. Du kan byta ut drakfrukten mot melon eller kiwi.

Näringsvärde per portion: 346 kcal, 5 g protein, 18 g fett, 36 g kolhydrater, 9 g fibrer.
Vitaminer: C, B6, E.
Mineraler: Magnesium, kalium, fosfor.