Kalorier i 2 msk dressing
med olja 176 kcal
med majonnäs 172 kcal
med lättmajonnäs 65 kcal
med gräddfil 38 kcal
med turkisk/grekisk yoghurt 10% 35 kcal
med naturell yoghurt 18 kcal
Ofta badar salladerna i feta dressingar och en enda matsked matolja innehåller hela 130 kcal. Salladsdressingen kan alltså få en i övrigt lätt måltid att bli en riktig kaloribomb.
Men blir inte en sallad smaklös och tråkig utan den feta dressingen?
Inte alls, här får du mina bästa recept på lätta sallader.
Sallad med citron- och örtdressing
Använd de grönsaker och kryddor du tycker om och har tillgång till.
4 portioner
DRESSING
1 schalottenlök, lite rödlök eller salladslök
1 msk pressad citronsaft
en nypa flingsalt
lite nymalen svartpeppar
1 msk färska eller 1 tsk torkade valfria örtkryddor, exempelvis oregano, timjan, basilika, gräslök eller persilja. Blanda gärna flera sorter.
1 kruka/påse valfri sallad
2 tomater
2 paprikor i olika färger
1 gurka
Finhacka löken, pressa över citronen, tillsätt kryddorna och rör ihop i en salladsskål. Tillsätt grönsakerna och blanda runt ordentligt.
26 KCAL PER PORTION 150 G
E% 21 proc protein, 5 proc fett, 73 proc kolhydrater
Viktcoachens vitkålssallad
En krispig och kalorisnål vitkålssallad som är rik på fibrer, vitamin C, folacin och kalcium.
4 portioner
500 g vitkål, hyvlad eller riven, blanda gärna i morot, paprika, lök och andra valfria grönsaker.
DRESSING
1/2 dl vitvinsvinäger
1/2 dl kallt vatten
1 tsk rapsolja
1/2 tsk flingsalt
1–2 tsk socker
1 tsk oregano
nymalen svartpeppar
Vispa ihop dressingen och blanda med vitkål. Låt gärna stå några timmar och dra.
50 KCAL PER 150 G SALLAD
E% 15 proc protein, 27 proc fett, 58 proc kolhydrater
TEXT: KATARINA HOLM JOHANSSON
FOTO: RICKARD JOHANSSON