Ugnsbakade körsbärstomater med vita bönor och fetaost
Den här lättlagade och smakrika rätten kan du äta med en bit bröd. Låt den bli en del av buffébordet eller servera till pasta för en matig middag.
Den här lättlagade och smakrika rätten kan du äta med en bit bröd. Låt den bli en del av buffébordet eller servera till pasta för en matig middag.
Stress, stillasittande och för lite att dricka är vanliga orsaker till en trög mage. Men viktigast är vad du äter!
Syrad mat har en rad positiva hälsoeffekter. Ta vara på säsongens råvaror och prova att göra egna syrade grönsaker. Här får du lära dig hur!
Mjölksyrade grönsaker boostar hälsan och är något vi borde äta mer av. Alla faller dock inte pladask för smaken eller vet hur de ska variera grönsakerna. Men syrningsgurun Jenny Neikell har som tur är gett ut en kokbok full av spännande rätter med fermenterade ingredienser. Välkommen till en ny och syrligare smakvärld!
Måste superfoods alltid komma från andra sidan jorden och heta exotiska namn som goji och carob? Det kan vara nog så smart att välja lokala superfoods som är närplockade och som du vet inte är besprutade.
Förgyll sommarens grillbuffé med enkla små spetskålsknyten med en god fyllning gjord på quinoa, fetaost, mango och basilika. Spetskålen vänds runt på grillen och serveras med yoghurt och granatäppelkärnor.
Den här tomatsåsen blir klar på nolltid och är även god att äta kall till exempel på ett grovt bröd.
Den matiga squashpannkakan steks gyllene och serveras med en krispig sallad. Rör ihop en snabb sojadressing med chili att hälla över eller doppa pannkakan i. Det blir en god lunch eller middag.
Svampschnitzel är ett bra alternativ till stekt eller grillat kött. Vi har använt portabello, men det går bra med de flesta typer av svampar, till exempel champinjoner. Servera med örtig potatis och en god majo med smak av svart vitlök.
Misobuljong har extra delikat smak och utseende och är perfekt i soppor och grytor. Prova denna japanska delikatess som är en smakexplosion i munnen!