Grön mat

Det är ren grön glädje när denna superenkla och goda soppa med gurka och avokado finns i skålarna. Soppan serveras kall med den goda toppingen till.

Bjud på en kalasgod moussetårta som varken innehåller gluten eller vanligt socker. Perfekt som dessert eller till helgens finfika.

Baka ett saftigt, smarrigt och glutenfritt hasselnötsbröd med rödbeta och lingon. Brödet blir ännu godare om det får mogna till nästa dag. Svep in i en bakduk och lägg i en påse i kylen.

Söta rotfrukter, kikärtor och chili gör det här till en både smakrik och budgetvänlig gryta. Servera den tillsammans med tjock yoghurt, örter och citronklyftor.

Baka ditt egna smarriga fröknäcke som är fritt från gluten och laktos. Du kan variera smaksättningen med torkade aprikoser, plommon, kanel och vanilj.

Du kanske tycker att det är lite fusk att använda frysta ärtor till en ärtsoppa, när ärtor är i säsong, men det är superenkelt och soppan får en riktigt fin smak ändå. I gengäld toppas soppan med nyskördade ärtor.

Njut av en varm sallad med färsk tortellini, svamp, spenat och en smakrik ostdressing. En härligt god och nyttig höstmiddag!

Det är alltid gott med potatisgratäng, men blandas potatisen med rotfrukter får man mer smak och en nyttig måltid som mättar fint.

På hösten passar det utmärkt att fylla sitt hembakade matbröd med svamp. De här bröden går bra att frysa och sedan sprödvärma vid servering. Snurrorna är goda till en soppa, på utflykten – eller varför inte på höstbuffén?