Vi är nog ganska många som väljer tacos till middag någon dag i veckan. En perfekt måltid som bjuder in till mycket grönsaker. Här kommer ett recept som kan göra din tacomiddag lite mer färgstark och smakrik. Krispig rödkålsslaw, tofu och spännande grönsaker lyfter tacomiddagen till en ny nivå.
Spetskålen skördas för hand i juni-december. Den är liksom många kålsorter rik på vitamin C, vitamin A, kalcium och järn. Spetskålen är enkel att använda i sallader då den är mjuk men ändå krispig i konsistensen. Här har vi använt spetskålen till läckra plättar med goda toppings.
Att göra egen granola är både enkelt och roligt. Dessutom får du full koll på ingredienserna och kan anpassa efter smak och tycke. Det här receptet är sockerfritt och får härlig smak och färg tack vare gurkmeja. Recept och foto: Malin Randeniye Sockerfri granola med gurkmeja 2 dl havregryn2 dl solroskärnor1 dl pumpakärnor1 dl chiafrön1…
En snygg och syndigt god vegansk milkshake utan vitt socker. Perfekt att svalka sig med i sensommarvärmen eller för att lyxa till fredagsmyset lite extra.
Oavsett om du har haft turen att hitta kantareller i skogen eller får köpa dem i butik kan du göra den här krämiga kantarellsåsen med vitt vin och spenat. Servera med glutenfri pasta, vi valde tagliatelle. Text & foto: Sofia Tegnefur Glutenfri tagliatelle med kantarellsås Till 4 personer Kantarellsås: 300 g förvällda kantareller2 schalottenlökar2 vitlöksklyftor100…
Snart är det dags att återvända till vardagen igen. Att starta morgonen med en riktig energibomb gör att du är redo för att vad dagen har att erbjuda. Här får du två recept på läckra smoothies som passar till både frukost och mellis. Spenatsmoothien blir extra mättande tack vare avokadon och citrussmoothien är toppen för ditt immunförsvar.
När du ugnssteker blomkålen med curry innan du blandar i denna kryddiga och söta kokoscurrysoppa får den en extra intensiv smak. Laga en dubbel portion och frys in hälften. Perfekt att ta fram när du vill ha en snabb och enkel middag!
Små fruktbollar är enkla att göra och perfekta att ha i kylen när sötsuget smyger sig på eller du behöver lite energi på eftermiddagen. Anpassa innehållet efter vad du tycker om och vad du hittar i skafferiet. Här använder vi dadlar, aprikoser, cashewnötter och pumpakärnor.
En potatissallad som passar till det mesta! Färskpotatis, bönor, majs och mangold samsas i vår sallad och knyts ihop av en välsmakande senapsdressing. Potatissalladen kan kröna en buffé eller vara tillbehör till grillat.
Rökt paprika ger blomkålen en läckert kryddig umamismak och gör den perfekt som fyllning i små vegetariska tacos.
