Soppa

Du kanske tycker att det är lite fusk att använda frysta ärtor till en ärtsoppa, när ärtor är i säsong, men det är superenkelt och soppan får en riktigt fin smak ändå. I gengäld toppas soppan med nyskördade ärtor.

Gazpacho är en klassiker, som smakar extra bra när den är lite stark. Vi har tillsatt kokt quinoa, som gör den extra fyllig. Om du inte är så förtjust i quinoa kan du servera soppan med brödkrutonger till.

Det är nyttigt, gott och välgörande att använda örter i maten. Här får du ett recept på en kall och somrigt grön soppa med lagom sting i smaken.

Ulrika Davidssons goda morotssoppa innehåller 372 kalorier, en nyttig och mättande måltid för dig som kör 5:2 eller annan periodisk fasta. Om du inte vill snåla med kalorierna, så ät gärna en god smörgås till!

Den här soppan är perfekt för dig som vill äta något gott, nyttigt och hälsosamt utan en massa onödiga kalorier. Toppa soppan med yoghurt, gräslök och mynta för att runda av den goda smaken.

Spenat är riktigt nyttigt och en råvara som kan användas till mycket. Här använder vi färska blad och låter dem förhöja en spännande soppa och frasiga plättar!