Vi svenskar har halverat vårt drickande av komjölk per person och år sedan 1950, enligt Statistiska centralbyrån. Samtidigt ökade försäljningen av växtbaserade mjölkalternativ med 25 procent förra året och fler och fler produkter kommer ut på marknaden.
Utbudet kan lätt kännas förvirrande — vad skiljer de olika sorterna åt, hur smakar de och vad passar de egentligen till? Vi skingrar dimman i mjölkglaset. Hälsas testpanel och dietisten Lotta Brinck har valt ut, smakat och bedömt några vanliga produkter på butikshyllorna, gjorda på ris, sojabönor, nötter och havre.
Sojadryck
Naturell osockrad, Go green
Vad: Osötad dryck gjord av sojabönor från Österrike. Berikad med kalcium. Enligt tillverkaren fungerar den bra att drickas kall som den är, i smoothies, till flingor och bakning. Rekommenderas inte till barn under 1 år.
Innehåll: Vatten (91,7%), skalade sojabönor (8 %), kalciumkarbonat. Näringsvärde/100 g: 40 kcal/3,7 g protein/2,1 g fett/0,8 g kolhydrater (varav sockerarter 0,7 g).
Pris: Ca 16 kr.
Passar till: Smakar tyvärr inte gott, vare sig i kaffet eller som den är, enligt testpanelen. Vi testade dock även den sötade varianten från samma varumärke (”Sojadryck original”) och den smakar betydligt bättre. Den fungerar bra i en latte, även om den söta sojasmaken är något man får vänja sig vid, den kan lätt kännas lite orolig för en ovan mage i början. Bra även i smoothies och i pannkakor.
Dietistens kommentar: Soja har liksom quinoa den bästa proteinkvaliteten och innehåller naturliga växtöstrogener som anses vara orsaken till att asiatiska kvinnor har lägre förekomst av bröstcancer. Delade meningar finns om skyddet också gäller västerländska kvinnor eller om det tvärtom kan öka risken för bröstcancer. Ett råd som brukar ges är att om du har, eller har haft, bröstcancer ska du undvika att dagligen inta stora mängder soja.
Havredryck
Ekologisk, Oatly
Vad: Dryck gjord på vatten och ekologisk havre. Bra som törstsläckare mellan måltiderna eller till frukostflingorna, enligt tillverkaren.
Innehåll: Havrebas, vatten, Kravcertifierad havre 10%, havssalt. Näringsvärde/100 g: 35 kcal/1 g protein/0,5 g fett/6,5 g kolhydrater, varav sockerarter 4 g.
Pris: Ca 17 kr.
Passar till: Helt okej i kaffet, även om havresmaken slår igenom. Att äta den till havregrynsgröt, vilket Oatly tipsar om, blir dock lite för mycket av det goda, det vill säga för mycket havresmak. Lite vattnig i konsistensen.
Dietistens kommentar: Havre innehåller betaglukaner som har en kolesterolsänkande effekt.
Cashewdryck
Go Green
Vad: Osockrad dryck baserad på rostade cashewnötter. Perfekt att dricka som den är, väl kyld, i smoothies, till müsli eller gröt, liksom i kaffe eller te, lovar Go Green.
Innehåll: Vatten, malda cashewnötter (3%), stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, gellangummi), salt, emulgeringsmedel solroslecitin. Näringsvärde/100 ml 20 kcal/0,6 g protein/1,5 g fett/0,9 g kolhydrater, varav sockerarter 0,1 g.
Pris: Ca 22 kr.
Passar till: Bra till smoothies, müsli eller flingor. Drycken skär sig lite i kaffet, blir klumpig och lite såsig, då den är ganska krämig och trögflytande.
Dietistens kommentar: Rostningen av cashewnötterna förstör naturliga B-vitaminer.
Hasselnötsdryck
Ekologisk, Provamel
Vad: Dryck gjord på hasselnötter och vatten, sötad med agavesirap. Ska enligt tillverkaren vara god såväl varm som kall och i desserter.
Innehåll: Vatten, hasselnötter (5 %), agavesirap (4,5 %), majs maltodextrin, havssalt. Samtliga ingredienser är EU-ekologiska. Näringsvärde/100 g 51 kcal/0,7 g protein/3,2 g fett/4,6 g kolhydrater, varav sockerarter 3,7 g.
Pris: Ca 37 kr.
Passar till: Jättegod i kaffe och te, till gröten eller efterrätten. Men inget för matlagning, eftersom den är sötad och har en tydlig nötsmak.
Dietistens kommentar: Nötter innehåller många mineraler som kalcium, järn, zink – en näringsmässig fördel.
Risdryck
Naturell, Carlshamn mejeri
Vad: Dryck gjord på fullkornsris och vatten. Berikad med kalcium och vitamin D2. Enligt tillverkaren passar den att drickas som den är eller till flingor, gröt, matlagning och i bakning.
Innehåll: Vatten, fullkornsris (13%), rapsolja, kalcium, salt, stabiliseringsmedel (karragenan), vitamin D2. Näringsvärde/100 g 50 kcal/1 g protein/1 g fett/9 g kolhydrater, varav sockerarter 5 g.
Pris: Ca 15 kr.
Passar till: Fungerar i kaffet, men ger en sötare smak än vanlig mjölk. Kanske något för dig som ändå brukar ta en sockerbit. Okej att dricka som den är, eller till flingor. Måste skakas före användning.
Dietistens kommentar: Ris har lägsta halten protein. Risdryck bör inte ges till små barn på grund av stora mängder arsenik, oavsett om den är eko eller inte.
Mandeldryck
Original, Alpro
Vad: Lätt rostade medelhavsmandlar och vatten är ingredienserna. Perfekt att ha till frukostflingor, i te, kaffe, smoothies eller som den är, lovar tillverkaren Alpro.
Innehåll: Vatten, socker, mandel (2%), trikalciumfosfat, havssalt, stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, gellangummi), emulgeringsmedel (solroslecitin), vitaminer (riboflavin (B2), B12, E, D2). Näringsvärde/100 g 24 kcal/0,5 g protein/1,1 g fett/3 g kolhydrater, varav sockerarter 3 g.
Pris: Ca 27 kr.
Passar till: Bra i kaffet, men smakar lite sött av mandeln. Bra också i smoothies med frukt och bär, mandelsmaken tar inte över. Även fin att blanda ner i chiapuddingen.
Dietistens kommentar: Mandlar innehåller många mineraler som kalcium, järn och zink. Men rostningen av mandlarna förstör naturliga B-vitaminer.
Coconut Dream
Ricedream
Vad: Dryck gjord på kokosmjölk och italienskt ris. Enligt tillverkaren perfekt till frukostflingor, som den är eller i matlagning och bakning.
Innehåll bland annat: Vatten, ris (14%), kokosmjölk (4%) (vatten, kokosnöt), kalciumfosfat, stabiliseringsämne (gellangummi), naturlig kokosarom, havssalt, vitamin D2 och B12, emulgeringsmedel (solroslecitin). Näringsvärde/100 g 50 kcal/0,2 g protein/1,1 g fett/9,9 g kolhydrater, varav sockerarter 5,6 g.
Pris: Ca 27 kr.
Passar till: Bra i till exempel chiapudding och smoothies utan att kokossmaken tar över. God att dricka kall som den är. Söt smak men helt okej i kaffet. Bör skakas väl före användning.
Dietistens kommentar: Kokos innehåller en stor mängd mättat fett, visserligen medellånga fettsyror, men de anses trots detta öka inflammationsrisken och därmed risken för hjärt-kärlsjukdomar och cancer.
TEXT CAROLINA CHREISTI ERIKSSON FOTO THINKSTOCK
