Grön mat

Saftigt morotsbröd med chiafrön och havre

Med riven morot i degen blir brödet riktigt saftigt och gott. Baka gärna ett par extra limpor och frys in när du ändå är igång. Morotsbrödet är perfekt till frukost, mellanmål eller när det vankas soppmiddag.

En skål med vegetarisk currygryta gjord på blomkål.

Vegetarisk curry med blomkål och kikärtor – nyttigt och lättlagat

Vill du få in mer grönsaker på tallriken är en vegetarisk currygryta den perfekta måltiden. Här har vi bland annat använt blomkål, potatis och kikärtor men du kan med fördel blanda ner andra grönsaker du råkar ha hemma. Toppa din blomkålscurry med lime och koriander.

Ugnsrostade rotfrukter med honung och rosmarin

Blanda dina favoritgrönsaker i en stor form. Då har du till båda dagens och morgondagens middag. I vår form samsas morötter, lök, palsternacka, rovor, rödbetor, sellerirot och persiljerot. Färgglatt, smakrikt och näringsfyllt!

Läkarens bästa tips: Så gör du din mat mer hälsosam

De flesta vet vilka livsmedel som är bra och dåliga för oss. Men att maten har en så stor potential att göra oss friska – eller sjuka – förvånar många, menar cancerläkaren David Stenholtz. Här delar han med sig av 9 tips som gör maten du äter mer hälsosam.

Cancerläkaren David Stenholtz: ”Undvik all mat som det görs reklam för”

Det går att bromsa och till och med vända förloppet på vissa tillstånd, som hjärt-kärlsjukdom, åderförkalkning, diabetes typ 2 och högt blodtryck genom att helt lägga om kosten. Cancerläkaren David Stenholtz har skrivit boken “Kostens kraft – en vetenskaplig genomgång av matens potential” där han pedagogiskt går igenom etablerad forskning och nya rön.

David Stenholtz tipsar: Så bibehåller du en hälsosam vikt

Övervikt anses vara den främsta orsaken till förlorade levnadsår i Sverige, eftersom det ökar risken för bland annat diabetes typ 2, högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdom. David Stenholtz, författare till boken “Kostens kraft – en vetenskaplig genomgång av matens potential” ger här sina bästa råd för en hälsosam vikt.