10 steg till bättre matvanor

Om du ger hjärnan det den behöver mår du bättre och får lättare att hålla vikten. Här ger hjärnforskaren Martin Ingvar sina bästa tips.

1. Ät enbart vid matbordet. Servera maten på mindre tallrikar.

2. Låt grönsaker, bönor och linser bli huvudsaken på tallriken. Men ”mörda” inte grönsakerna genom att överkoka dem.

3. Satsa på en fet frukost, då får du en mindre våldsam insulinrespons på nästa mål mat och äter spontant färre kalorier under dagen. Kokt ägg, avokado och sill är bra frukostmat, det finns också plats för en skiva helkornsbröd eller råggröt.

4. Mosad avokado är ett smart alternativ till smör eller margarin.

5. Minska sockerintagen under några veckor. Då avtar sötsuget och som bonus känner du andra smaker i maten. Samtidigt minskar risken för insulinresistens, ett förstadium till diabetes.

6. Styr upp fredagsmyset med hemmapoppade popcorn som du smaksätter med smör eller så lite salt som möjligt.

7. Lura godissuget med en fruktsallad. Grunda med apelsin på våren och äpplen på hösten. Lägg till tärnade frukter i olika färger och glöm inte bären!

8. Välj helst bröd där du kan se de hela kornen . Då har brödet lågt GI och är dessutom rikt på näringsämnen. Även surdegsbröd har lägre GI.

9. Ha alltid ägg i kylen! Ett ägg är riktigt näringstätt och mättar bra.

10. Det är bra med proteinrik mat, men undvik proteinpulver.


(Källa: ”Hjärnkoll på maten” av Martin Ingvar och Gunilla Eldh.)

  • Få tidningenhalsa.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!