Grönkålssallad med valnötter och tranbär – fräscht och krispigt

Recept: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Grönkålssallad med valnötter och tranbär:

200 g grönkål
2 äpplen
Lite citronsaft
Dressing:
1 msk grov senap
1 tsk dijonsenap
1 msk flytande honung
2 msk citronjuice
1 msk vitvinsvinäger
Topping:
60 g valnötskärnor
50 g torkade tranbär

Gör så här:

1. Rör ihop alla ingredienser till dressingen.
2. Riv grönkålen. Hacka den fint. Skär äpplena i klyftor och ringla lite citronsaft över dem.
3. Rosta eventuellt valnötterna snabbt. Var försiktig så att du inte rostar dem för länge, då smakar de bittert.
4. Vänd runt kålen i dressingen. Vänd försiktigt ner äpplena.
5. Garnera med valnötter och tranbär, servera genast.

Per portion: 469 kcal

Se alla våra härliga recept