VISST ÄR DET PRAKTISKT och skönt att få hem maten utan att handla i affären. Men det finns andra enkla sätt att bli matsmart.
– Matkassar är säkert bra om man har ett stressigt liv och ekonomisk möjlighet. Det är bättre att satsa på dessa än på färdigmat eller hämtpizza, säger HÄLSAs viktcoach Katarina Holm-Johansson, som här ger sina elva bästa tips till dig som vill bli din egen matkassemästare.
1. Veckoplanera. Sätt dig tillsammans med familjen och spåna fram maträtter som många gillar. Välj bland dessa och gör en vecko planering. Skriv sedan en lista för veckoinköp.
2. Inventera maträtter. När man planerar kan man göra en lista på vad det finns för olika typer av maträtter så man får variation. Ju mer man varierar maten, desto större är chansen att man får i sig av alla viktiga näringsämnen. Tänk på att grönsakerna helst ska ha olika färger, dels är det vackert dels får du i dig fler nyttiga ämnen.
3. Ansvar för favoritmat. Kanske kan olika familjemedlemmar få ansvaret för matlagningen olika dagar, till exempel för sin egen favoritmat.
4. Laga mer mat än du äter. Det som blir över från middagen, blir en bra lunch dagen efter. Det sparar både tid och pengar samt minskar risken för svinn.
5. Förbered. På helgerna kan man förbereda veckans måltider genom att exempelvis koka potatis, matvete, quinoa eller liknande och stoppa i kylen. Då går det snabbt att värma i mikron, woka, steka. Kokt och kyld potatis är ett av de livsmedel som mättar bäst.
6. Satsa på stavar. Tycker man att det tar lång tid att göra sallad till maten så går det minst lika bra att servera grönsaksstavar. Det brukar vara populärt bland barnen, är de tillräckligt stora kan de hjälpa till att skära stavar. Bästa sättet att lindra hunger och få bättre humör är just grönsaksstavar före maten.
7. Tänk efter säsong. Handla grönsaker efter säsong så får du bra produkter till bra priser, välj gärna ekologiskt om det finns.
8. Satsa på en bra bas. Rotfrukter, lök, kål och baljväxter är både nyttigt, billigt och klimatsmart och kan gärna vara basvaror i kosten.
9. Mätt mage ger smarta tankar. Handla när du är mätt och inte är stressad. Då tänker du klarare och kan bättre motstå frestelser.
10. Följ inte impulsen. Ha en klar och tydlig shoppinglista framför dig när du går in i affären, skriv den gärna efter de olika avdelningarna, då är det lättare att undvika impulsköp.
11. Laga tillsammans. Gå samman några vänner och laga mat. Storhandla och gör en rejäl laddning som du kan frysa in i portionsförpackningar.
►HÄLSA testar färdiga matkassar
TEXT: KATARINA HOLM JOHANSSON
