Matsvinnet är idag mycket stort. Var femte matkasse slängs helt i onödan. Men enligt en ny undersökning från Lantmännen finns positiva förändringar i vår inställning till mathushållning.
Medvetenheten om att vi bör hushålla bättre med maten har ökat främst hos 25-35 åringar och bland fler kvinnor än män. De flesta kvinnorna skulle gärna använda mer rester i matlagningen om de fick mer inspiration och tips. Männen upplever att det främst handlar om att planera bättre.
Att ta med matresterna till jobbet har också blivit vanligare. 63 procent angav att man använde sina rester till att göra matlåda, vilket var 12 procent fler än i 2010.
– Att så många av oss under det senaste året tänkt till ett varv extra när det gäller matrester, och dessutom försökt att ändra sitt beteende, är ett steg i rätt riktning. Det kommer ta sin tid, men genom att arbeta långsiktigt med information, konkreta råd och inspiration tror vi att mindre mat hamnar i soporna, säger Jenny Svederman, presschef på Lantmännen
I samband med ”European Week for Waste Reduction”, vecka 47, passar Lantmännen på att för andra året i rad gå ut med en uppmaning om att minska matsvinnet. Man har även tagit fram pocketboken ”Var rädd om maten” där man får 50 recept för 100 dagar. Den kostar 35 kr och kan beställas här.
Mer information om undersökningen hittar du på www.lantmannen.com/undersokning
