Jag älskar god mat, smaskiga röror, gräddiga efterrätter och söt knäck. Därför är det dignande julbordet sannerligen en utmaning för mig och alla andra som vill ha koll på vikten. Hur gör man för att hantera överflödet av godsaker och slippa börja det nya året med en bantningskur? Här får du tips på en bra strategi!
● Gå till bordet lagom hungrig! Ät ett lättare mellanmål någon timme före festerna. Kommer du utsvulten till ett buffébord är det fara värt att du tappar kontrollen och lämnar måltiden sprängmätt och ångerfull i stället för nöjd och belåten.
● Välj rätt! Ta bara av dina favoriter från julbordet och hoppa över de andra. Då maximerar du njutningen och undviker onödiga kalorier.
● Njut av smaken – inte av mängden! Inget blir godare av att du äter stora mängder av det. Första tuggorna är alltid godast. Ät sakta och lägg ner besticken mellan tuggorna.
● Identifiera kaloribovarna! När du kommer till ett överfullt bord, ”överblicka slagfältet och identifiera fienderna”, det vill säga kaloribovarna. Här kan du se hur mycket energi några av de vanligaste julrätterna innehåller beräknat på en liten bufféportion à 30 gram.
|
Bufférätt |
Mängd | Kalorier |
| Inlagd sill | 3 bitar | 57 kcal |
| Senapssill | 2 bitar | 105 kcal |
| Sill med creme fraiche | 2 bitar | 59 kcal |
| Vegetarisk senapssill | 3 bitar | 40 kcal |
| Vegetarisk skärgårdssill | 3 bitar | 20 kcal |
| Rödbetssallad utan fet sås | 2 msk | 22 kcal |
| Rödbetssallad med majonnäs | 2 msk | 82 kcal |
| Mimosasallad | 2 msk | 76 kcal |
| Grönkål/långkål med grädde | 2 msk | 44 kcal |
| Rödkål, stekt julkryddad | 2 msk | 20 kcal |
| Julskinka, mesta fettet bortskuret | 1-2 skivor | 36 kcal |
| Janssons frestelse | 2 msk | 46 kcal |
| Olivfrestelse, vegetarisk | 2 msk | 34 kcal |
| Köttbullar | 2-3 st | 65 kcal |
| Gravad lax | 1 skiva | 54 kcal |
| Lutfisk med sås | 1 liten bit | 23 kcal |
| Omelett med stuvning | 1 liten bit | 52 kcal |
| Vörtbröd | 1 skiva | 80 kcal |
| Risgrynsgröt | 2 msk | 29 kcal |
| Ris à la Malta | 2 msk | 45 kcal |
| Knäck | 6 st | 137 kcal |
| Marsipan | 2 bitar | 129 kcal |
| Chokladpraliner | 3-4 st | 162 kcal |
Förhoppningsvis består ditt julbord också av massvis med sallader och andra grönsaker, som för det mesta är både nyttiga och kalorisnåla. Men undvik feta dressingar och såser som gör att kalorimängden genast stiger till svindlande höjder.
Hoppas du får en riktigt god jul och ett gott nytt år!
Önskar din viktcoach Katarina
TEXT KATARINA HOLM JOHANSSON
FOTO THINKSTOCK
