Här har vi en släkting till falafelbollar. Goda att äta till drinken eller i kryddig tomatsås som huvudrätt.
Den röda tandoorikryddan passar utmärkt till tofu och grönsaker.
Om den inte blir lika röd som på restaurang beror det på att de indiska krogköken använder matfärg.
Mild palsternacka passar perfekt till den heta chilifrukten
►Krämig och het palsternacksoppa
Harissa är en riktigt stark sås gjord på bland annat chili och vitlök.
Den används mycket i Afrikas norra delar, framför allt Tunisien och Marocko.
Röda linser är snabblagade baljväxter. Torkade linser blir färdiga på bara tio minuter.
RECEPT PIA HALL
FOTO EVA HILDÉN SMITH
