Martin Frykholm är allmänspecialist och vd för Åsö Vårdcentral i Stockholm. Han träffar årligen runt 4 000 patienter, och har gjort så sedan 20 år. Trots att han dagligen blir exponerad för bakterier och virus blir han aldrig sjuk .
– Jag brukar säga att det är som att bli vaccinerad varje dag, och samma gäller för exempelvis dagispersonal. Nyanställd personal brukar bli sjuka, men med tiden blir också de immuna.
Lagt om kosten
Men det är inte bara immunitet mot smittsamma sjukdomar som håller Martin Frykholm frisk. Sedan fem år tillbaka har han lagt om sin kost och är noggrann med att råvarorna ska vara så fräscha som möjligt. Inspirationen till det växte fram när familjen brukade resa till Italien för att hälsa på sin dotter som studerade i Florens.
– Förut åt vi helt vanlig husmanskost med fyra potatisar och gräddsås, och glass till efterrätt. Men nu ser det helt annorlunda ut vid middagsbordet. Inga onödiga kolhydrater, eller snarare stärkelse, som potatis eller vitt bröd. Jag steker fisk i olivolja, och äter massor av grönsaker till. Och glassen är utbytt mot färsk frukt och ost. Till maten dricker vi vatten, och det blir endast ett glas rött vin per vecka. Att lägga om kosten känns helt rätt!
Det är inte bara förbättrade matvanor som fyller på Martin Frykholms energibehov. En stor och viktig del av hans tillvaro är musik och bandet Jazzkatterna.
– Jag kommer från en musikalisk familj, och för mig är det väldigt stimulerande att efter jouren på måndagar dra av mig läkarrocken för jam session med gänget.
Segling är också ett stort intresse och Martin håller just på att renovera en stor mahognybåt. Att arbeta med händerna är också det ett sätt att bryta av mot vardagen. Däremot är inte motion inlagd i de dagliga rutinerna.
– Visserligen promenerar jag till mina hembesök, men det räcker kanske inte riktigt. Däremot blir jag helt genomsvettig när jag spelar saxofon, det är verkligen fysiskt jobbigt. Men jag har köpt ett par så kallade 5-fingerskor som känns som att gå barfota i. Dem ska jag absolut börja köra med som motion!
