TEXT ANNA-VIKTORIA SAMUELSSON
FOTO ANNA BISTHER
– Precis som det terapeutiska samtalet ofta handlar om att förstå sig själv och sina behov och senare kunna stå för dem, så kan valet av mat vara ett sätt att förstå sig själv och att hävda sina egna behov, säger Pia Vingros, journalist och författare till boken ”Jakten på den fulländade hälsan” (Beijbom books).
Inspirerad av en bok skriven av Hälsas grundare Are Waerland, började Pia en gång i tiden med vegetarisk kost för att undersöka om det fanns en annan väg att ”läka” sin reumatism, när sjukvården inte hade mer att erbjuda. Efter ett halvår behövde hon varken smärtlindring eller kortisonsprutor.
– Valet av vegetarisk kost genom hela livet har för mig blivit en symbol för att du med rätt kunskap, stöd och uthållighet kan påverka ditt liv, hälsa och din framtid. Den erfarenheten har stärkt mitt självförtroende och min tillit och kompletterat mina erfarenheter från psykoterapeutiska samtal.