Det är på Gärdet i Stockholm som drycken görs i modern tappning. För det är en gammal dryck vi pratar om. Kombucha började framställas redan 220 f Kr i Kina. Då kallades drycken för ”Livets elixir”.
Vad är då så speciellt med denna dryck?
Jo, kombucha är naturligt kolsyrat jäst ekologiskt te och det är raw food, d v s inte upphettat. Alla färska levande näringsämnen finns kvar.
Svensk kombucha känns piggt och roligt. Och fräscht.
Jag längtar till den dag då jag kan köpa kombucha med chiafrön i så som drycken säljs i till exempel New York. Då blir den nyttigt ”extra allt” med de goda krafterna från chiafrön. Men tills vidare lutar jag mig tillbaka och njuter en flaska med äpple/ingefära!
En flaska kostar 30 kronor.
Nyfiken?
www.svenskkombucha.se
www.synergydrinks.com
Text: Anna-Maria E Alsand
Foto: Svensk Kombucha
