Recept

Det är kanske inte den vackraste grönsaken, men man ska aldrig döma efter utseendet. Smakmässigt är den en delikatess!

Bjud in en vän, tänd några ljus och fira genom att laga till en krämig risotto, en festlig soppa eller en mumsig fyllning i ett pitabröd.

En vacker fruktsallad, en vardagslyxig pizza, en varmt kryddad sallad och härliga wraps. Här är fem näringsboostade, trendiga recept ur Ulrika Holms och Blueberrys bok ”Food for thought”.

Kärt barn har många namn, och det gäller verkligen den läckra svenska sensommarprimören gröna bönor.

Tomater är något av det nyttigaste vi kan äta, särskilt om vi äter dem tillagade. Att de dessutom är goda och kalorisnåla gör inte saken sämre.

Kål, rovor och bovete, det är grödor som nästan glömts bort, men som en gång utgjort basen i det svenska folkhushållet. På Ranbogården i Hälsingland odlar och tillagar man dem som på linvävarnas tid.

Att äta lite mer åt GI-hållet, kolhydrater med lågt glykemiskt index, är hälsosamt har vi lärt oss. Här får du några goda exempel.

Fräsch i knoppen och kroppen, det är nya trenden. På krogen beställer allt fler alkoholfritt. Bartendern Björn Kjellberg ger sina favoritrecept på goda törstsläckare.

Sommartid är rabarbertid. Njut av en skål rabarberkräm med mjölk, en bit rabarberpaj eller ett glas iskall rabarbersaft. Ska du grilla är det perfekta tillbehöret rabarberchutney.