Frukostsmoothies för en bra start på dagen: Mättande spenat & hälsoboostande citrus

Recept: Maria Zihammou
Foto: Lee Kearney

Spenatsmoothie med avokado

4 glas:

200 g bladspenat
2 avokado
2 apelsiner
2 bananer
1 ananas
1–2 dl kokosdryck
2 msk hackad färsk mynta

Gör så här:

1. Skölj spenaten med kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
2. Skala, kärna ur och dela avokadon i mindre bitar. Häll ner i en blender eller mixerkanna.
3. Pressa saften av apelsinerna. Skala bananerna och dela i mindre bitar. Skala ananasen, skär bort rotstocken och dela i mindre bitar och tillsätt med apelsinsaften och banan i en blender eller mixerkanna.
4. Mixa till en slät blandning och tillsätt lite spenat i taget tillsammans med kokosdryck och hackad mynta. Kör till en slät smoothie och häll upp i glas.

Tips! Variera den gröna smoothien genom att byta spenat mot grönkål.

Citrussmoothie med ingefära och honung

4 glas:

8 apelsiner
2 grapefrukt
1 citron
2 bananer
2 äggulor
1 tsk finriven ingefära
1 tsk flytande honung
is

Gör så här:

1. Pressa apelsiner, grapefrukt och citron i en citruspress.
2. Häll ner saften i en blender eller mixerkanna.
3. Skala och mosa bananen och tillsätt tillsammans med äggulor, finriven ingefära och honung. Mixa till en slät smoothie.
4. Häll upp i glas och servera med is.

Tips! Variera med olika sorters citrusfrukter efter egen smak. Om du vill göra smoothien vegansk, uteslut äggulan.

Fler goda och nyttiga smoothies:

Näringsboostande smoothie med grapefrukt, mango och gurkmeja

Grön energikick: Smoothie med kiwi, spenat och basilika

Frukträddande sommarsmoothie med jordgubb, melon och banan

Här kan du se alla våra vegorecept och fler goda frukostidéer