Smördegssnurror med ädelost och timjan
Recept Maria Dahlquist Foto Ola Cedell
25–30 stycken:
140 g ädelost, t ex Kvibille
1 rulle kyld smördeg à 250 g
1–2 krm chiliflakes (kan uteslutas)
1⁄2 tsk torkad timjan
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Riv ädelosten grovt på ett rivjärn. Rulla ut smördegen, strö över ost, chili och timjan. Rulla ihop smördegen, fast från långsidan. Nyp ihop degen ordentligt i skarven.
3. Skär rullen i centimeterstora bitar. Lägg med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt.
6. Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter, tills snurrorna fått fin färg.