Frukostsmoothies för en bra start på dagen: Mättande spenat & hälsoboostande citrus

Snart är det dags att återvända till vardagen igen. Att starta morgonen med en riktig energibomb gör att du är redo för allt vad dagen har att erbjuda. Här får du två recept på läckra smoothies som passar till både frukost och mellis. Spenatsmoothien blir extra mättande tack vare avokadon och citrussmoothien är toppen för ditt immunförsvar.

Recept: Maria Zihammou
Foto: Lee Kearney

Spenatsmoothie med avokado

4 glas:

200 g bladspenat
2 avokado
2 apelsiner
2 bananer
1 ananas
1–2 dl kokosdryck
2 msk hackad färsk mynta

Gör så här:

1. Skölj spenaten med kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
2. Skala, kärna ur och dela avokadon i mindre bitar. Häll ner i en blender eller mixerkanna.
3. Pressa saften av apelsinerna. Skala bananerna och dela i mindre bitar. Skala ananasen, skär bort rotstocken och dela i mindre bitar och tillsätt med apelsinsaften och banan i en blender eller mixerkanna.
4. Mixa till en slät blandning och tillsätt lite spenat i taget tillsammans med kokosdryck och hackad mynta. Kör till en slät smoothie och häll upp i glas.

Tips! Variera den gröna smoothien genom att byta spenat mot grönkål.

Citrussmoothie med ingefära och honung

4 glas:

8 apelsiner
2 grapefrukt
1 citron
2 bananer
2 äggulor
1 tsk finriven ingefära
1 tsk flytande honung
is

Gör så här:

1. Pressa apelsiner, grapefrukt och citron i en citruspress.
2. Häll ner saften i en blender eller mixerkanna.
3. Skala och mosa bananen och tillsätt tillsammans med äggulor, finriven ingefära och honung. Mixa till en slät smoothie.
4. Häll upp i glas och servera med is.

Tips! Variera med olika sorters citrusfrukter efter egen smak. Om du vill göra smoothien vegansk, uteslut äggulan.

Fler goda och nyttiga smoothies:

Näringsboostande smoothie med grapefrukt, mango och gurkmeja

Grön energikick: Smoothie med kiwi, spenat och basilika

Frukträddande sommarsmoothie med jordgubb, melon och banan

Här kan du se alla våra vegorecept och fler goda frukostidéer